高血脂症，是健康可怕的隐形杀手，是导致心血管疾病、冠心病、心肌梗死等疾病的因素。饮食生活习惯不当，多吃少动，高血脂症容易提早报到，危害健康。而且近年来有年轻化的走向。
高血脂症一般较常发生在吃荤(尤其是像内脏、蛋黄、肉类、奶制品和海产类)、肥胖、不爱运动、抽烟、喝酒、饮食及生活习惯不佳、年纪大的人身上；另外有一些家族性的遗传基因问题也会造成高血脂症。
高血脂症与其他常见的慢性疾病，例如高血压、糖尿病一样，都是无法完全治愈，需要持续长期使用药物或非药物的方法控制，。
血脂过高的症状表现有3种：
1. 角膜老年环：眼白与黑色瞳孔之间，出现一道宽度约1到2毫米的圆环或半弧形环。角膜老年环不限于老年人，有严重高血脂的中年人也可能出现。
2. 对称性黄斑瘤：长在双眼眼睑内侧的凸起的黄色斑块，是因巨噬细胞吞进大量的脂肪，沉积在皮肤浅真皮层所致，这些脂肪几乎都是胆固醇。对称性黄斑瘤初期是很小一块，但会越来越大，且在上下眼睑均可能出现。
《英国医学期刊》在2011年刊登一项在丹麦进行的持续长达33年、追踪1万多人的大型研究，发现有眼睑黄斑瘤的患者，有较高机会得到心肌梗塞、缺血性心脏病、严重动脉粥状硬化，死亡率也比较高。
3. 结节性黄色疹块：多长在脚跟、膝盖、手肘、手背等四肢表面的黄色疹块，由一群吞噬大量油脂的细胞所组成。
这些症状是否出现，与高血脂严重程度有关。患者可能不晓得自己有高血脂，一直没有接受治疗，使血脂数值不断累积，造成这些变化。
当发现自己有疑似角膜老年环、对称性黄斑瘤等眼部问题，可直接找家医科。若在皮肤上发现有疑似结节性黄色疹块，则建议先到皮肤科看诊并确认。
高血脂是很难察觉的病，普通民众最好1到3年做一次健康检查。若确诊是高血脂患者，则视严重程度安排抽血检查。控制良好的患者，每半年检查一次；控制不良或非单纯胆固醇过高，可能合并三酸甘油脂过高的患者，建议每3个月检查一次。
油脂含量较高的食物 容易造成高血脂
无论是预防或治疗高血脂，饮食是很重要的一个环节。但现在市面上有太多含饱和脂肪或反式脂肪的加工食品，一般人也很喜欢吃，这两种脂肪容易造成血脂升高。
容易造成高血脂的食物：油炸物（例如炸鸡、薯条、薯饼）、面包、蛋糕，饼干、油条、烧饼、葱抓饼、煎包、煎饺、卤肉饭、焢肉饭等油脂含量较高的食物。
便当菜色较油腻也是血脂升高的原因之一。
吃这些食物 帮助清除胆固醇、三酸甘油脂
除了少吃油腻食物，同时可多食用有助降血脂的食物。水溶性纤维、含Omega-3或Omega-9的好油，以及植物固醇，都有助体内清除胆固醇、三酸甘油脂。
水溶性纤维：可与胆固醇做结合，变成凝胶状物质，再经由肠道蠕动排出体外。五谷根茎和蔬果皆含有水溶性纤维，含量丰富的食物，多有黏滑、稠密的口感。
全榖杂粮：多存在于纤维质多的淀粉类，例如红藜、燕麦、糙米、蕃薯、马铃薯、南瓜、山药。
蔬果：秋葵、菇类、海藻类、花椰菜、 胡萝卜、瓜类、苹果、梨子、香蕉、奇异果、柑橘类。
家庭医师简介
郭晓军，医学博士，美国内科专科特考文凭，法拉盛医院/塞普洛斯疗养院主治医师，曾在美国多州多所医院任职，善于挖掘病因，对症治疗。擅长诊断各种急慢性病、疑难病症、以及老年预防。
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