文/云飞

很多研究报告中称，苹果醋、茶等健康饮品对人体的好处很多，那么这些饮品能够抑制血糖，从而帮助糖尿病患者吗？看看医学专家怎么说！

一、苹果醋

一些研究表明，苹果醋可能有助于降低血糖水平。

一些研究表明，苹果醋可能有助于降低血糖水平。因此，很多想要控制血糖水平的患者可能收到将苹果醋添加到膳食计划中的建议，但是这种所谓的自然疗法真的有效吗？

事实上，通过醋来治疗感染、胃痛等健康问题并不是近代才出现的，在世界多个地区，使用醋来治病是一个普遍的方式，有几百年的历史。但直到日本的一项研究表明，苹果醋可能会促进减肥，才引发希望减肥、及希望控制糖尿病的人群的关注。于是，才有研究人员开始研究这种醋对食欲和血糖的影响。

《糖尿病 365：健康生活小贴士》的作者Susan Weiner称，虽然有一些新的证据表明苹果醋可能对糖尿病患者有一定的潜在益处，但是这一领域中的所有研究都很小，结果也各不相同。

对于糖尿病患者来说，控制血糖很重要。

《掌握糖尿病：一种针对 1 型和 2 型糖尿病的综合方法》的作者Mona Morstein也对迄今为止的研究表示担忧。他说，虽然迄今为止，所有的研究结果都是积极的，但是在将研究结果扩展到数百万以至更多的人群时，还需要更多的研究。

对于糖尿病患者来说，控制血糖很重要。一些研究称，苹果醋有可能帮助人体控制血糖。根据《营养与代谢年鉴》杂志发表的一项研究称，食用酿造醋可以将餐后的血糖水平降低20%左右。

在《功能性食品杂志》上发表的另一研究表明，每天在用餐时，食用一定剂量的醋，可能会降低患有2型糖尿病风险的人群的血糖水平（空腹）。

苹果醋对糖尿病的潜在好处

一些研究表明，苹果醋可能有助于降低血糖水平。

从理论上讲，苹果醋含有乙酸，可以减缓复杂碳水化合物转化为糖，从而起到降低血糖的作用。

尽管到目前为止，科学界对乙酸为什么对人体有益尚无明确共识。但从理论上讲，乙酸可能会影响碳水化合物的消化方式，从而促进肌肉对葡萄糖的吸收，并可能增加B细胞胰岛素的分泌。

《每周糖尿病减肥》的作者Jill Weisenberger说，虽然很多研究结果都是积极的，但对于服用降血糖药物的患者来说，在食用醋时应仔细监测血糖水平。特别是服用类似胰岛素、磺脲类等药物。

专家建议，糖尿病患者应谨慎使用苹果醋，同时要注意摄入碳水化合物的数量。另外，还要养成监测餐前及餐后血糖水平的习惯，这一点很重要。

专家特别指出，苹果醋并没有“治愈糖尿病”的功效，因此不能取代药物，患者应遵循对糖尿病有益的饮食及生活方式。

对于糖尿病人来说，如何在饮食中加入苹果醋？

对于糖尿病人来说，使用苹果醋应遵循安全的方式，不要直接喝醋，应加入食物之中。

对于糖尿病人来说，使用苹果醋应遵循安全的方式。专家提醒，永远不要直接喝醋，必须用八盎司的水稀释。也可以在饮食中加入醋，比如用制作沙拉、腌制肉类、或放在汤中等等。

如果想要查看苹果醋对血糖的影响，应注意食用时间，比如餐前、睡前等。

不要盲目相信苹果醋，在使用前应与您的医生讨论如何调整糖尿病膳食计划，并随时监测自己的血糖水平，以便于让您的医生确定食用苹果醋对您的身体是否合适。

另外，虽然在研究中并没有特别指出研究人员使用的是什么样的醋（过滤或未过滤的醋），但专家提醒，选择未过滤的品种可能会有一些好处。《美国营养学院学报》上的一项研究称，醋表面细菌产生的厚层有额外的抗氧化的特性。而在过滤时，这一部分会被去除。

二、茶

一项新的研究表明，喜欢喝茶的朋友能够降低患2型糖尿病的风险。

一项新的研究表明，喜欢喝红茶、绿茶、或乌龙茶的群体患2型糖尿病的可能性低于完全不喝茶的群体。

研究称， 每天喝至少四杯茶的人患2型糖尿病的可能性比喝很少或不喝茶的人群低17% 。喝一到三杯茶的人群，其患糖尿病的风险约降4%。

美国营养与饮食学会（AND）称，红茶、绿茶和乌龙茶来源于同一种植物，只不过因加工方法不同，分成不同的种类。茶叶中含有多酚，它是一种天然物质，可以减少与糖尿病相关的细胞损伤。多酚中还含有一种物质叫儿茶素，这种物质有助于控制血糖。

美国糖尿病协会（PDF）建议2型糖尿病患者每天饮用一些茶饮（不含糖），同时指出保持健康的体重和限制含糖饮料可以帮助人们降低患上2型糖尿病的风险。